Indeks a ładunek glikemiczny – jak układać talerz, żeby cukier nie skakał
Wielu pacjentów po diagnozie cukrzycy typu 2 uczy się na pamięć tabel indeksu glikemicznego i unika arbuza, bo ma wysoki IG, a spokojnie je tost pszenny, bo IG wydaje się niski. To błąd, który wynika z niepełnego zrozumienia tematu. Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny to dwa różne narzędzia i dopiero razem dają realny obraz tego, jak posiłek wpłynie na poziom cukru we krwi. W tym artykule pokażę krok po kroku, jak z tej wiedzy korzystać przy układaniu codziennego talerza.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje konsultacji z lekarzem ani diabetologiem.
